Ahogy a szellemek egyre népszerűbbé válnak, egyre több ember szívesen kóstolja meg ezt a lágy italt. Akár tiszta ivás, akár koktélok keverése, mindkét ivási módot a nyilvánosság mélyen szereti. Ne gondold, hogy a szellemek csak a férfiak számára kizárólagosak. A hölgyek szintén szívesen látják a tiszta ivás tapasztalatát, míg a fiatal férfiak szeretnek mindenféle koktélt kipróbálni. Ezek az emberek, akik szeretik az életet és izgalmat követnek, élvezni fogják az utolsó cseppig, akár tiszta ivás, akár keverés.
Ők olyan ivók csoportja, akiknek rendkívül magas követelményei vannak a bor ízére. Annak érdekében, hogy teljes mértékben megjelenítsük a szeszes italok egyedi ízét, és biztosítsuk, hogy értékük tükröződjön, különösen fontos megérteni a helyes tárolási módszert. Szóval, meddig lehet tárolni a szellemeket?
Általában a szeszes italok hosszú ideig tárolhatók a palackozás után, és fokozatosan nem romlik savanyú italok, például sör vagy bor. A tapasztalt ivók azonban azt tapasztalhatják, hogy az újonnan nyitott szellemek gyakran erősebb alkoholszagot mutatnak. De ha a bort kóstolás előtt egy ideig hagyják, az íze harmonikusabb lesz, és az alkohol csípős érzése ennek megfelelően csökken.
Noha a szeszes italok íze egy tárolás után mellowerré válik, ez nem azt jelenti, hogy örökre meg lehet őrizni. A palack kinyitása után a szeszes italok fokozatosan reagálnak a levegőben lévő oxigénnel, és ugyanakkor olyan külső tényezők, mint a napfény és a hőmérséklet befolyásolják, minősége és frissessége fokozatosan csökken. Ezért a szeszes italok legjobb kóstoló hatásának biztosítása érdekében a megfelelő időben meg kell kóstolnunk őket. Általánosságban elmondható, hogy egy üveg szeszes ital, amelynek 40% -os alkoholtartalma van, a legjobb kóstolási ideje körülbelül egy -két évvel a palack kinyitása után. Természetesen, ha a palacksapkát megfelelően meg lehet szüntetni és megfelelően tárolni, az eltarthatósági ideje akár öt vagy hat évet is elérhet.
Két kulcsfontosságú pontot érdemes megjegyezni azonban:
A likőr, mint egyfajta szellem, alacsony alkoholtartalmú, viszonylag gyorsabb ízesítő arányt mutat.
Ha a szellemi palackban nincs sok maradt, azaz félig tele van, még a 40% -os alkoholtartalommal rendelkező szellem felgyorsítja az ízcsökkenést az oxigénnel való fokozott érintkezés miatt. Ezért, amikor találkozik ezzel a helyzettel, jó választás lehet, ha néhány közeli barátot meghívunk, hogy együtt inni.
Szóval, hogyan tudjuk meghosszabbítani a szellemek eltarthatóságát? Amellett, hogy élvezheti a barátokkal való időt, sok ivó is szereti az ízét. Ebben a helyzetben a következő három tárolási javaslatunk van:
Először ügyeljen arra, hogy kerülje a közvetlen napfényt. A szeszes italokat hűvös és sötét helyen kell tárolni, mivel a fény a borban lévő aromatartalmokat bomlik, ezáltal befolyásolva az ízét. A szeszes italok jól megvilágított helyen történő tárolása, például egy közvetlen napfényes ablak vagy íróasztal, csak felgyorsítja annak romlását. Ezért a szeszes italok sötét sarokban vagy pincében vagy pincében történő tárolása, amelyet kifejezetten a szeszes italok tárolására terveztek, a legjobb módja annak, hogy megvédjék minőségüket
A szeszes italok palackjait, amelyeket általában megfigyelünk, általában két típusra oszlik: átlátszó és átlátszatlan. A pincészet elsősorban az átlátszatlan palackokat választja annak biztosítása érdekében, hogy a bor minősége stabil maradjon hosszú távú fény expozíció alatt. Ha a vásárolt szellemek átlátszó palackokban vannak, akkor tárolásakor azokat olyan környezetben kell tárolni, ahol a legkevésbé fényátvitel.
Másodszor, tárolja állandó hőmérsékleti környezetben
A közvetlen napfény elkerülése mellett a hőmérséklet is fontos tényező, amely befolyásolja a szellemek minőségét. Az ideális "életkörnyezet" a szeszes italok számára állandó és stabil, hasonló a kényelmes területhez, ahol télen nem hideg, és nem meleg nyáron. Tárolja a szeszes italokat egy viszonylag stabil hőmérsékletű szobában, és a nappali és az éjszakai hőmérsékleti különbség nem lehet túl nagy. A legmegfelelőbb tárolási hőmérséklet általában 20 fokon belül van, így az alkohol párolgási sebessége lelassul, a palack vízszintje stabil lesz, és a borcímke megfelelően védhető, ezáltal biztosítva a teljes üveg borának megjelenését és minőségét. Különösen a szeszes italok drága stílusai esetében az ilyen tárolási feltételek szintén hatékonyan megőrzik értéküket.
Harmadszor, figyeljen a parafa védelmére. A bor tárolásával ellentétben a vízszintes elhelyezés korróziós kockázatot okozhat a szeszes italok parafájában. A szeszes italok magas alkoholtartalma miatt a hosszú távú vízszintes elhelyezés károkat okozhat a parafa számára, ami viszont befolyásolja a bor minőségét és megőrzését. Ezért a szeszes italok tárolásakor győződjön meg arról, hogy a parafa megfelelően védett -e, hogy elkerülje a törést vagy a korrózió miatti összetörést.
Legyen óvatos, amikor vízszintesen tárolja
Általában a szeszes italokat függőlegesen tárolják. Ugyanakkor különös figyelmet kell fordítani a parafa szárazságára és nedvességére ebben a folyamatban. Ha a parafa túl száraz és zsugorodik, vagy a nedvesség sérül, akkor a tömítést befolyásolja, ami miatt a levegő belép a palackba, amely fokozatosan elpárolog az alkoholban.
Függőleges elhelyezés
A csavaros sapkákkal rendelkező szellemek esetében figyeljen a szezonális hőmérsékleti változások hatására a kupakra. A hőmérsékleti különbségek miatt a sapka néha természetesen meglazul, ami miatt a bor túl sok oxigénnel érintkezik. Ezért ajánlott rendszeresen ellenőrizni és meghúzni a kupakot, hogy biztosítsa a bor minőségét.
Tippek a szeszes italok tárolásához
A levegő oxidációja kulcsfontosságú tényező a szeszes italok ízváltozásában a palack kinyitása után. John Hansell, a whisky-szakértő azt javasolja, hogy a palack kinyitása után azonnal permetezzen sűrített inert gázt, hogy izolálja az oxigént, majd újra bekapcsolja a palackot.
Tippek a szeszes italok tárolásához
A közönséges szellem szerelmeseinek, mint mi, előfordulhat, hogy nem praktikus a szakmai módszerek alkalmazása az oxigén izolálására. Számos gyakorlati módszer létezik azonban a szellemek oxidációjának csökkentésére. Először is választhat, hogy vásároljon kis üveg szeszes italokat, vagy a fennmaradó szeszes italokat kis palackokra osztja, ami viszonylag csökkenti a palackban lévő levegő mennyiségét, ezáltal csökkentve az oxidáció sebességét. Másodszor, hathavonta -egy évente helyezze a szeszes italokat vízszintesen néhány napig, hogy a parafa nedves maradjon. Ha ez egy csavaros kupak kialakítású szellem, ne felejtsen el időről időre meghúzni a sapkát. Ezen túlmenően a műanyag csomagolás vagy a lezáró film használata a palack száj körüli lezáráshoz szintén hatékony módszer annak megakadályozására, hogy az oxigén belépjen a palackba és oxidáljon a borba.
Végül, ne felejtse el ezeket a meleg tippeket:
Ügyeljen arra, hogy a szellemét hűvös, sötét helyen tárolják, távol a közvetlen napfénytől és a hőforrásoktól. Ez biztosítja, hogy a bor megőrizze eredeti színét és ízét. Ugyanakkor rendszeresen ellenőrizze a parafa vagy a csavarsapka szorosságát, hogy megbizonyosodjon arról, hogy mindig jó tömítési állapotban vannak -e. Ilyen módon jobban élvezheti a szeszes italok csodálatos ízét.
